在大港渔村，大部分村民皆靠出海捕鱼为生，也有一些村民在住家门前开档经营熟食生意，将家常古早味传承一代又一代，成为大港渔村独有的美食记忆。
大港昌盛面档茶室自1971年起就以住家咖啡店模式开门迎客，52年来皆留守现址。店面于1984年进行翻新，但仍保留着阿公阿嬷家的怀旧面貌。
说起昌盛面档的历史，现任老板兼第二代传人谢声盛表示，早在70年代之前，其祖父就已经在自家门前开档泡咖啡，直到1971年由父亲接手并售卖熟食，自此才正式取名昌盛面档。
“我是在1998年接手面档，若真正算起来，自己算是第三代，孩子在未来接手后将是第四代。”
昌盛面档取名自父亲和他的名字，即“谢耀昌”与“谢声盛”的结合，而面档的标志亦巧妙地将“昌盛”二字设计成一个茶壶，寓意传承。
为孩子留下一份食谱
谢声盛从7岁开始就跟在父亲身旁学泡咖啡，承继父业后，他自然就担任起面档茶室的冲茶师傅。面档的煮食则由太太张靖芬掌托，食谱源于妈妈陈巧珍。
所谓夫唱妇随，张靖芬嫁进谢家后，就一直在面档厨房帮忙家婆煮食，多年来尽得家婆的厨艺真传，并将之编制成食谱，希望传承至下一代。
“我家婆做饭向来没有食谱，都是根据经验来决定食材分量和调味，完全没有使用秤。为了保持食物的水准，我就把食材分量、调味比例和烹饪步骤一一记录下来，为孩子留下一份食谱。”
延续家传做法 不偷工减料
昌盛面档主打咖喱面、特色椰浆饭、虾面和自制手工板面，另也有售卖干捞面、清汤面、云吞面等等。每一样食物都延续家传做法，坚持选用最好食材、不偷工减料，确保能带出最好的味道。
此外，主食的大部分配料也都是店家自制，包括招牌辣椒江鱼仔叁巴、脆皮烧肉、叉烧、咖喱鸡脚等等，每天限量供应。
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