【第81期商界创造力】复合式店铺靠创新取胜 ——跨界结合展现1加1大于2的市场 为消费者带来全新体验和便利

在网络科技发达的如今,弹指之间便可随时随地、轻轻松松地网购,下单后即可等着货物和外卖送上门。也因此品类单一、服务单一的实体零售店,早已无法满足现代消费者的需求。

同时,随着个人收入提高和自我意识觉醒,现代消费者也不再满足于传统的从众式消费,更乐于追求个性化体验。尤其是80后、90后、00后消费者,追求个性、创意、时尚的他们,对价格敏感度不高,反而更看中互动式消费体验,即通过对商品的试用体验,提前对商品有真实的感受。

这个变化也使得只比较价格的网购,已经很难满足消费者对高品质、多样性服务体验,以及场景化的消费需求。

不难发现,越来越多消费者回归线下消费,像是拥有庞大人口和国内消费市场的中国,其在2018年1月至8月的社会消费品零售总额为24兆2294亿元(约14兆6284亿令吉),同比增长9.3%,足以显示线下消费正在持续回暖。

这个趋势给予了实体零售商家一个新的发展契机,即提供与文化、创新、情怀等相关的多元化体验,吸引消费者再度到实体零售店消费。

为了顺应新时代消费者的需求,充满个性、业态混合体验感突出的复合式店铺,正逐渐成为实体零售业的一种趋势。

增加停留时间及购买率
尽管如今商业突破了时间、空间和地理的障碍,少开门店也将是未来趋势,但有学者认为,单纯在网上售卖商品,不便于消费者了解品牌,所以业者还是需要通过实体店来展现品牌文化。由此可见,实体零售店依然有其存在的必要。

复合式店铺概念,是指将若干个原本毫不相干的业态,在一家店中相互渗透、相互融会,从而产生新的亮点,合力开拓“1 加1大于 2”的市场,给予消费者更加多元化的消费体验。

简单来说,就是能让消费者在门店内消费和体验更多服务与产品,同时增加停留时间,借此增加购买的几率与可能性。

经营复合式店铺有它的好处,包括客人来源广度会较广、客人选择也会较多元,也可藉由不同商品来分摊开店的风险。

至于经营复合式店铺的坏处,除了要花费更多的成本之外,要结合的行业彼此间也要消费群众属性一致才行。如果在同一间门店里售卖两种完全不同属性的商品,很可能无法达成互补作用或者是双乘效果,反而会弄巧成拙,两边都不讨好。

在国外,其实早已有许多知名零售品牌大玩跨界复合经营的模式。信手拈来就有美国的“Uniqlo+Starbucks Coffee”、日本的“Family Mart+西村书店加西店”、台湾的“7-ELEVEN+BEING fit健身中心”等。

除了与不同零售品牌展开跨界合作,一些知名零售品牌也在门店内纳入咖啡馆、餐厅、酒吧或花店等,以多业态复合经营的模式出击。虽然无法确定餐饮生意带给品牌的生意究竟有多少,但吸引更多人到店“打卡”,向更多的人传递品牌文化,触发消费者购买,已经成为这些品牌的通用逻辑。

(文章未完,全文请翻阅第81期《大马房地产》杂志)

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