咖啡是一种风靡全球的流行饮品。几个世纪以来，咖啡早已从单纯的饮品，发展成一种人们的生活方式，塑造出一种文化和潮流，而这一咖啡文化也渐渐延伸到旅游领域。
有人会在旅途中，特别造访当地的特色咖啡馆；也有人会因为一家咖啡馆，或者为了探究老牌咖啡豆的加工过程，而决定下一次的旅行目的地。
咖啡文化在大马崛起已久，近年来也有很多旅客喜欢将咖啡馆探店（Cafe Hopping）归纳为旅游的重点行程，可见咖啡文化足以成为我国的旅游产品之一。
在这股趋势下，大马旅游局（Tourism Malaysia）于2021年积极推广北马区的“咖啡足迹”（Coffee Trail）旅游，并在2022年12月推出“北马咖啡体验”（Northern Malaysia Coffee Experience）活动，结合北马地区的咖啡店、咖啡馆和水疗（SPA）业者，为旅客提供旅游配套。
当中有一日游、两天一夜以及三天两夜配套，行程包括参观咖啡豆种植园、参观咖啡工厂、享用咖啡、体验咖啡水疗等，也会配合地点游访当地的旅游胜地，比如怡保二奶巷、槟城康华利斯堡。
这期为大家介绍该旅游配套中的3个咖啡体验，并带大家打卡北马区的“网红咖啡馆”！
关于马来西亚的咖啡
马来西亚的咖啡是在英国殖民时期传入，并从19世纪由开采锡矿的华人移工逐渐研发出本地的特有烘焙法，白咖啡就是诞生于怡保的大马特产。
虽说马来西亚不属于世界主要的咖啡生产国，其产量在全球排名第60位左右，但仍有许多州属从事小规模生产，包括吉打、霹雳、槟城、砂拉越、沙巴、彭亨、雪兰莪和柔佛，主要种植的品种是赖比瑞亚咖啡豆（Liberica），同时也生产阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）咖啡豆。
霹雳州太平有一座太平山（Bukit Larut），在英殖民时代曾是咖啡豆种植地，所以也被当地人称为“咖啡山”。
虽然“咖啡山”因土质因素而不再栽种咖啡豆，但在太平山下却有着一家全马历史最悠久的传统咖啡厂——安东咖啡厂（Antong Coffee Mill），让咖啡飘香了近百年。
安东咖啡厂位于阿三古邦（Assam Kumbang）天桥底下。一抵达目的地，阵阵咖啡香气扑鼻而来，令人精神一振。
咖啡厂以一间全开放式的木屋作为厂房，从厂房朴素陈旧的装潢不难想象这里已运作了一段长时间，覆盖着历史的痕迹。
走进里头，各种咖啡豆加工器具映入眼帘，工人们有序地在各自的岗位上忙碌。有者站在烈火熊熊的柴火灶前搅拌咖啡豆；有者以熟练的手法将烘炒好的咖啡豆移到大盘里冷却，更浓醇的咖啡香气此时此刻也在空气中扩散开来。
由于采用传统的柴炭烘焙法来炒咖啡豆，因此厂房内不时白烟袅袅，常年累月下来，整间咖啡厂也被烟熏得黑黝黝。
来到这里，除了能近距离看到咖啡粉的制作过程外，还能透过负责人的导览，进一步了解其中的工序、品牌故事以及大马的咖啡特色。
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