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【第74期商界创造力】垂直农业趋势明显 废弃建筑带来新用途

在上世纪50年代,荷兰著名电器品牌飞利浦(Philips)在海牙有一栋6层高的办公楼,由现代主义建筑师德克.罗森博所设计。后来该办公楼被废弃,但因为造价高昂及结构坚固,一直没有被拆除。

直到前些年,有一家名为“城市农民”的公司,将其改造成现代化实验温室,在建筑屋顶上开辟出面积1500平方米的温室大棚,里面种满了番茄、黄瓜、蔬菜、草莓等农作物。

不仅如此,楼下建筑物内,还建有一个370平方米的巨大养鱼池,整个改造和运作可说非常成功,该公司更将这个实验温室命名“新农场”,被视为新兴的农耕种植解决方案。

“新农场”希望能为海牙当地900户家庭,以及餐馆和学校提供农业食品供应,于是在深入发展下,如今已成功在超市售卖,一跃成为荷兰最大的城市农场,目前正计划把市场扩展到亚洲。

充分利用城市空间

其实这种新农耕模式,在欧美国家并不是什么新鲜事,他们称之为垂直农业(Vertical Farming),是农业专家为了应对未来人口压力及资源匮乏,所提出的一个新概念。

该概念旨在将城市的空置空间进行充分利用,使单位面积种植产量最大化,让闲置的屋顶和露台、废旧的车库和厂房、人去楼空的工业建筑等空间,重新焕发生机,吸引不少企业投入发展。

这一概念最早是由美国哥伦比亚大学教授迪克逊 . 德斯帕米尔(Dickson Despommier)所提出,希望能够在由玻璃和钢筋建成、光线充足的建筑物里,种植粮食作物。

据他预测,到了2050年,全球人口将增至92亿,以及多达80%(现在是60%)人口会居住在城市,其中大多数来自发展中国家;这些新城市人口的粮食资源,无疑会变得紧缺。

根据他的构想,利用垂直农业技术,城区内一栋占地一英亩的30层农业大楼,便能够供应纽约曼哈顿区内5万名居民,如有160栋就能为纽约所有居民供应一年的农作粮食。

目前,美国已有数家企业建立起商业化的屋顶农场,包括赫赫有名的哥谭之绿(Gotham Greens)、光明农场(Bright Farms),以及布鲁克林农庄(Brooklyn Grange)。

德国柏林也正在筹建一座,具有工业规模的屋顶农场和养鱼场。日本东京则有一家名为保圣那O2(Pasona O2)的企业,除了屋顶之外,还在废弃的银行地下金库里种植蔬菜。

根据康奈尔大学、垂直农业协会等组织,对2016年垂直农业的调查数据发现,垂直农业比常规农业在农产品生产的收益上,最高可超出约4000倍。

这导致一些不曾涉足农业的国际巨头企业,在认识到垂直农业的价值与潜力后,也开始有意向投入发展,其中较为人熟知的是日本松下电器(Panasonic)。

(文章未完,全文请翻阅第74期《大马房地产》杂志)

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